ガスコンロの熱効率、安全性、機能を考える

キッチンの中でも主役級のガスコンロの選び方を紹介します。
焼く、煮る、炊く、茹でる、蒸す等の調理する場合の代表であるガスコンロですが、以前の２口バーナーに変わって、４０００ｋｃａｌ／ｈ前後の高カロリーとそれ以下のカロリーのバーナーを組み合わせ、下にグリル、手前に２口、奥に１口の３口タイプが一般的です。
ポイントは最新のガスコンロの性能をしっかりチェックする事です。

【キッチンを考える時のガスコンロの熱効率と安全性をチェック】
■最近のガスコンロの特徴としては、「高効率でありながら安全である」という事が挙げられますね。
滅効率を考えた時に同じガスの消費量で火力が強く、無駄にならないように炎が鍋などからはみ出さないように内向きになっているガスコンロがあります。
省エネ＆調理時間の短縮にもなりますね。

例：リンナイ「EGTopシリーズ」省エネ型内炎バーナーで微妙なとろ火も簡単

■ガスコンロの安全面では、消し忘れタイマーや鍋の焦げ付き消化、立ち消え安全装置、天ぷら油加熱防止機能、地震消化機能など安全機能は向上していますから、出来るだけ安全性の面を考慮しましょう。
また、システムキッチンに組み込む事を考慮して、ガスコンロをどの位置にするかにより、バーナーの位置も考慮する必要があります。

【ガスコンロの便利な機能をチェック】
・微妙なとろ火を調整できる。
・油の温度をセットすると温度を一定に保つように自動的に調整し、揚げ物が上手く出来る温度調整機能。
・調理タイマーにより、消火時間を細かく設定できる機能。
例：リンナイ「EGTopシリーズ」

以上のような便利な機能や安全機能など、例に挙げた以外でも多くのメーカーが採用していますので、最新の機能をチェックしましょう。
特に内炎バーナーは効率、安全面からもおススメです。